چرا یک دستگاه جوجهکشی بزرگ نه؟
چرا بسیاری از مشتریان باتجربه ترجیح میدهند به جای یک دستگاه جوجه کشی بزرگ، چند دستگاه کوچکتر خریداری کنند؟
برای مثال، چرا آنها سه دستگاه جوجه کشی ۱۰۰۰ تخم مرغی را به جای یک دستگاه ۳۰۰۰ تخم مرغی انتخاب میکنند؟
زمانی که صحبت از افزایش ظرفیت جوجه کشی میشود، بسیاری تصور میکنند خرید یک دستگاه بزرگ همیشه بهترین انتخاب است. در نگاه اول نیز این موضوع منطقی به نظر میرسد، زیرا یک دستگاه جوجهکشی ۳۰۰۰ تخممرغی فضای کمتری اشغال میکند و مدیریت آن نیز سادهتر به نظر میرسد.
با این حال، تجربه چندین ساله ما و بازخورد مشتریان نشان داده است که بسیاری از مشتریان حرفهای، سرمایهگذاران کوچک و متوسط و حتی برخی مزارع تجاری ترجیح میدهند به جای یک دستگاه ۳۰۰۰ تخممرغی، سه دستگاه مستقل ۱۰۰۰ تخممرغی خریداری کنند.
این تصمیم تنها بر اساس قیمت خرید نیست، بلکه ارتباط مستقیمی با مدیریت ریسک، انعطافپذیری عملیاتی و امنیت سرمایهگذاری دارد.
۱. همیشه ۳۰۰۰ تخم نطفهدار برای جوجهکشی در دسترس نیست
در بسیاری از کشورهای آفریقایی، تأمین مداوم و پیوسته تخمهای نطفهدار همیشه امکانپذیر نیست.
ممکن است یک مرغدار در یک دوره تولید ۹۰۰ تخم نطفهدار داشته باشد، در دوره بعد ۱۵۰۰ عدد و چند هفته بعد تازه بتواند به ۳۰۰۰ تخم برسد.
در چنین شرایطی، استفاده از یک دستگاه ۳۰۰۰ تخممرغی باعث میشود بخش زیادی از ظرفیت دستگاه بلااستفاده باقی بماند.
اما اگر مزرعه دارای سه دستگاه مستقل ۱۰۰۰ تخممرغی باشد، هر دستگاه میتواند متناسب با تعداد تخمهای موجود به صورت جداگانه راهاندازی شود. این موضوع علاوه بر استفاده بهتر از ظرفیت تجهیزات، هزینههای بهرهبرداری را نیز کاهش میدهد.
۲. کاهش ریسک خرابی فنی
هیچ تجهیزی در دنیا به طور کامل از خرابی مصون نیست.
تصور کنید یک مزرعه هر ۳۰۰۰ تخم نطفهدار خود را داخل یک دستگاه بزرگ قرار دهد. اگر نقص جدی در سیستم کنترل، تهویه، رطوبت یا گرمایش دستگاه ایجاد شود، کل سرمایه آن دوره جوجهکشی در معرض خطر قرار خواهد گرفت.
اما اگر مزرعه از سه دستگاه مستقل ۱۰۰۰ تخممرغی استفاده کند، خرابی یک دستگاه تنها بخشی از تولید را تحت تأثیر قرار میدهد و دو دستگاه دیگر به کار خود ادامه خواهند داد.
به بیان ساده، مرغدار تمام سرمایه خود را در یک سبد قرار نمیدهد.
۳. کنترل بهتر بیماریها و آلودگیها
یکی از نگرانیهای مهم در صنعت جوجهکشی، انتقال آلودگیهای باکتریایی، قارچی یا ویروسی از یک تخم به سایر تخمها است.
هرچه تعداد تخمها در یک فضای بسته بیشتر باشد، در صورت بروز مشکل، احتمال گسترش آلودگی نیز افزایش خواهد یافت.
در یک دستگاه ۳۰۰۰ تخممرغی، یک آلودگی شدید میتواند تعداد بسیار زیادی از تخمها را درگیر کرده و خسارت قابل توجهی ایجاد کند.
اما زمانی که تولید بین چند دستگاه مستقل تقسیم شده باشد، معمولاً مشکل تنها به همان دستگاه محدود میشود و تخمهای موجود در سایر دستگاهها سالم باقی میمانند.
این موضوع بهویژه در مناطق گرمسیری آفریقا که حفظ شرایط ایدهآل امنیت زیستی همیشه آسان نیست، اهمیت بسیار زیادی دارد. (PMC)
۴. توسعه تدریجی کسبوکار
بسیاری از پرورشدهندگان طیور ترجیح میدهند کسبوکار خود را بهصورت مرحلهای توسعه دهند.
آنها معمولاً کار خود را با یک یا دو دستگاه جوجهکشی آغاز میکنند، میزان تقاضای بازار برای جوجهها را ارزیابی کرده و تنها پس از رشد کسبوکار، ظرفیت تولید را افزایش میدهند.
خرید چند دستگاه مستقل این امکان را فراهم میکند که ظرفیت تولید بهتدریج و بدون تغییر زیرساخت اصلی مزرعه افزایش یابد.
۵. نگهداری و سرویس آسانتر
زمانی که نیاز به تعمیر، سرویس یا نگهداری دورهای وجود داشته باشد، خارج کردن یک دستگاه ۱۰۰۰ تخممرغی از مدار بسیار سادهتر از متوقف کردن یک دستگاه ۳۰۰۰ تخممرغی است.
در نتیجه، تولید مزرعه متوقف نمیشود و بخش عمده ظرفیت جوجهکشی همچنان در دسترس باقی میماند.
جمعبندی
اگرچه دستگاههای جوجهکشی بزرگ برای برخی پروژههای صنعتی انتخابی بسیار مناسب هستند، اما تجربه بازار نشان داده است که برای بسیاری از مرغداران، استفاده از چند دستگاه مستقل مزایای عملی بیشتری به همراه دارد.
انعطافپذیری بیشتر در تولید، کاهش ریسک خرابیهای فنی، کنترل بهتر بیماریها، امکان توسعه تدریجی کسبوکار و تداوم تولید از مهمترین دلایلی هستند که باعث میشوند بسیاری از مشتریان خرید سه دستگاه ۱۰۰۰ تخممرغی را به یک دستگاه ۳۰۰۰ تخممرغی ترجیح دهند.
به همین دلیل، در بسیاری از کشورهای آفریقایی استفاده از چند دستگاه جوجهکشی مستقل تنها یک انتخاب فنی نیست، بلکه یک راهکار هوشمندانه برای مدیریت ریسک و حفاظت از سرمایه محسوب میشود. علاوه بر این، تجربه شرکت Cocks Machine در بازارهای مختلف آفریقا نشان میدهد که این الگوی خرید در میان بسیاری از مشتریان این منطقه کاملاً رایج است. (Cocks Machine)